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Burbújas de Eva-Beba Ecológico

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Burbújas de Eva-Beba Ecológico

Bodegas Romero

Vino Ecológico Espumoso de Calidad

Variedades: 80% Eva-beba, 20% gewürztraminer. 

Crianza: Mínimo 9 meses en sus botellas.

Producción Limitada: 1000 botellas.

Temperatura de servicio: Entre los 5ºC y los 6ºC

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Burbújas de Eva-Beba Ecológico

Bodegas Romero

Vino Ecológico Espumoso de Calidad

Variedades: 80% Eva-beba, 20% gewürztraminer. 

Cosecha y Elaboración:

Para la elaboración del vino espumosos Burbujas de Eva, la vendimia se realizó de forma manual en pequeñas cajas de no más de 15 Kg. y por la noche. Llegando al lagar no más tarde de las 9 de la mañana. Las cajas pasaron a una cámara de frío donde permanecieron durante un día a 2º C . Posteriormente las uvas se despalillaron y se prensaron y solo aprovechamos el mosto yema y las dos primeras prensadas de baja presión. El mosto resultante se clarificó ligeramente y se trasegó para fermentar a temperatura controlada de 19º C. Terminada la fermentación se trasegó y permaneció con sus lías finas hasta el momento de su clarificación, estabilización y filtrado. Una vez preparado el vino procedimos al tiraje. Cuando las botellas ya estban llenas, pasaron a una cámara donde permanecieron durante tres meses a temperatura controlada de 12º C para una perfecta toma de espuma. Transcurrido este tiempo pasaron a las cavas donde permanecieron como mínimo otros 9 meses antes del degüelle y salida al mercado.

Notas de cata:

Vista: Burbujas de Eva Beba Ecológico tiene un color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Nariz: Burbujas de Eva Beba Ecológico es perfumado y potente. Intensos aromas a panadería, florales y cítricos. Con carbónico muy bien integrado que forman continuados rosarios ascendentes.

Boca: Burbujas de Eva Beba Ecológico es de paso fresco y sedoso con persistente final recordando a toques de panadería y frutas exóticas como el lichi. Acidez correcta que le aporta una agradable sensación de frescura.

Temperatura de servicio recomendada: Entre los 5ºC y los 6ºC.

Maridaje: Burbujas de Eva Beba Ecológico es un espumoso idóneo para maridar con aperitivos, entremeses y platos muy diversos combinan en armonía gracias a sus burbújas.

¿Quieres Saber más acerca de como se elaboran los cavas?

Haz click aquí: Método De Elaboración Del Cava 

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Vino Ecológico Espumoso de Calidad

Variedades: 80% Eva-beba, 20% gewürztraminer. 

Crianza: Mínimo 9 meses en sus botellas.

Producción Limitada: 1000 botellas.

Temperatura de servicio: Entre los 5ºC y los 6ºC

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